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Aplicación de propóleo para reducir contaminación por Aspergillus y Fusarium en alimentos (maíz).
Objetivo
La caracterización de propóleos nacionales, determinando su concentración de ingredientes activos, analizando su efectividad, inocuidad y posibles mecanismos de acción para reducir la contaminación por hongos Aspergillus, Fusarium, y sus micotoxinas cuando se aplica a semillas de maíz.
Tipo de proyecto
- Ciencia Básica de CONACYT
Área del conocimiento
Biotecnología y Ciencias AgropecuariasResponsable: Dirección de Investigación