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Benito Pereyra Alférez
Líneas de investigación
1.- Regulación de la expresión genética en levaduras del proceso cervecero
2.- Producción de metabolitos bacterianos de importancia industrial
3.- Detección de OGM’s.
Aportaciones en investigación y académicas
1.- Conocimiento sobre los elementos genéticos implicados en floculación.
2.- Conocimiento de los genes implicados en la generación sabores y aromas en cerveza.
3.- Biología sintética de terpenos de importancia industrial.
Aportaciones al desarrollo institucional
1.- Generación de recursos humanos de alto estándar en los tres niveles, Licenciatura, Maestría y Doctorado.
2.- Aportación en equipo e insumos a la Institución.
3.- Colaboración en los programas académicos de Licenciatura y Posgrado.
Responsable: Dirección de Investigación