José Ezequiel Viveros Valdez

Líneas de investigación

Investigación Integral de Productos Naturales Bioactivos.

Área de Conocimiento:

Ciencias de Agricultura, Agropecuarias, Forestales y de Ecosistemas.

Aportaciones en investigación y académicas

El interés principal es el estudio de la actividad biológica de los productos naturales, lo cual incluye el uso de modelos in vitro, ex vivo e in vivo.

Una de las hipótesis en la investigación de productos naturales se basa en que su uso etnológico pudiera avalar su efectividad terapéutica y poca toxicidad, lo cual permitiría su uso como terapia complementaria o sustitutiva. Sin embargo, debido a la complejidad de compuestos presentes en ellos, es necesario identificar las moléculas responsables de la bioactividad, así como estudiar su interacción en los sistemas biológicos.

Debido a esto, en los últimos años se ha estudiado no solo el aislamiento e identificación de moléculas bioactivas, sino también su biodisponibilidad y bioaccesibilidad así como el estudio y rastreo de bioactivos mediante técnicas metabolómicas .

Es de interés la bioprospección de frutos y especies silvestres regionales.

Aportaciones al desarrollo institucional

Pertenece al Cuerpo Académico consolidado de química biológica y a las academias de química básica y bioquímica de la FCB.

Se han impartido a nivel de licenciatura a los programas educativos de Biólogo, Químico Bacteriólogo Parasitólogo, Licenciado en Biotecnología Genómica y Licenciado en Ciencia de Alimentos las asignaturas de Química Orgánica y Bioquímica Estructural.

A nivel de Posgrado, se han impartido las asignaturas de Espectroscópica Avanzada y Bioquímica y Nutrición en los Programas de Maestría en Ciencia y Doctorado en Ciencia con acentuación en Manejo y Aprovechamiento Integral de Recursos Bióticos.