Marcelo Hernández Salazar

Líneas de investigación

Química de Alimentos

Bioprospección y Genómica Nutricional

Alimentos Funcionales y Nutracéuticos

Bioactividad

Aportaciones en investigación y académicas

Profesor de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de Nuevo León.

Doctor en Ciencias de los Alimentos.

Responsable del Laboratorio de Control Sanitario de los Alimentos.

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