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Mirna Elizabeth Santos Lara
Líneas de investigación
Calidad educativa de la DES
Desarrollo personal y profesional de los recursos humanos de la DES
Innovación educativa en la DES
Aportaciones en investigación y académicas
Profesor de tiempo completo de la Facultad de Salud Pública y Nutrición UANL.
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimnetos, Universidad Autónoma de Barcelona.
Maestría en Salud Pública con Especialidad en Nutrición Comunitaria de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la UANL.
Publicaciones:
Levels of Aflatoxin M1 in Breast Milk of Lactating Mothers in Monterrey, Mexico: Exposure and Health Risk Assessment of Newborns.
Capítulo: Exposición dietética a la acrilamida, Bienestar y Salud Social, ISBN: 978-607-27-1302-4 Editor, UANL.
Aportaciones al desarrollo institucional
Miembro del Colegio Mexicano de Nutriologos A.C
Responsable: Dirección de Investigación