Nuevo León, capital de la comida rápida y primer lugar en enfermedades no trasmisibles del país

Dra. Janett Riega Torres

Nuevo León se ha convertido en la capital del “fast food” y en el primer lugar de enfermedades no transmisibles del país, con un 70 por ciento de la población que padece sobrepeso y obesidad.

Obesidad, diabetes, infartos, hipertensión y osteoartritis, son los principales problemas de salud que actualmente afectan a México, situación agravada por la mala alimentación que incrementa el número de padecimientos de enfermedades no transmisibles en el país.

En el escenario nacional, Nuevo León se ha convertido en la capital del fast food. Su población ha tomado los malos hábitos alimenticios de Estados Unidos, al consumir en exceso frituras, nachos, hotdogs y todo tipo de comida ultra procesada, que incluso ahora supera al vecino país en el índice de obesidad, con un 70 por ciento de la población.

Especialistas de la UANL alertan que el sedentarismo, aunado a los malos hábitos alimenticios en México -sobre todo en esta región del norte-, son factores que acrecientan el problema de sobrepeso y obesidad, cuyo costo estimado por la Secretaría de Salud supera los 100 mil millones de pesos.

“La gente del norte ya no cocina. Acuden a establecimientos a comprar pollo frito o pizza, nachos, hotdogs. En este caso estamos hablando de gente de clase media; si nos vamos a estratos sociales más bajos, gente que gana un salario mínimo muchas veces tiene que comprar comida y les alcanza para un refresco y unos nachos o un hotdog.

“Si comparamos los precios entre una manzana o una ensalada con unos nachos, hay una gran diferencia. Estos hábitos alimenticios generan que el 70 por ciento de las personas en Nuevo León tengan algún problema de sobrepeso u obesidad”, indicó la doctora Janett Riega Torres, coordinadora de Docencia e Investigación de Consulta Externa No. 11 del Hospital Universitario “José Eleuterio González” de la UANL.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de mil 900 millones de personas mayores de 18 años tienen sobrepeso, de los cuales, 600 padecen obesidad en el orbe. A nivel global, se estima en más de 43 millones la cifra de infantes menores de cinco años con sobrepeso.

“La obesidad es la que alimenta todas estas enfermedades, como la hipertensión o la diabetes, por eso en el Hospital (Universitario) se está haciendo conciencia para priorizar nuestras investigaciones en este fin, hay que buscar una solución para lograr controlar la situación para así evitar que se desencadene un mayor número de padecimientos en las personas con indicios de ésta”, puntualizó la profesora de Medicina Interna.

Por su parte, la doctora Edna Nava González, profesora e investigadora en la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la UANL señaló que en décadas pasadas la principal causa de muerte eran las enfermedades infecciosas, ahora son las enfermedades no transmisibles las que causan mayor índice de mortandad en Nuevo León.

“Tenemos que hacer conciencia en la población. Para combatir la ignorancia social hacia lo obesidad, aquí en la Clínica de Nutrición, se hacen campañas de salud, programas de radio y televisión, eventos para mantener informada a la población”.

UANL OBSERVARÁ ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES

El 25 de agosto, la Universidad Autónoma de Nuevo León presentará el Observatorio Mexicano de Enfermedades No Transmisibles (OMENT) como contribución a la estrategia nacional para la prevención y el control de sobrepeso, la obesidad y la diabetes.

Al respecto, Nava González destacó que es una respuesta del Gobierno federal y diversos organismos para resolver esta problemática considerada como una epidemia.

“A través del estudio de estas patologías se podrá intervenir en la población para buscar la solución; la ventaja del observatorio es que permitirá observar estas enfermedades para darles seguimientos a las investigaciones y obtener datos reales, estar buscando con información fidedigna cuál es el comportamiento de las enfermedades, de esa manera mediante la investigación y de la información identificar el verdadero riesgo, ya que tenemos la necesidad de información”, comentó la nutrióloga y doctora en ciencias de la UANL.

La Secretaria de Salud en México, Mercedes Juan López, pondrá en marcha el OMENT en la Universidad Autónoma de Nuevo León, institución depositaria y administradora de la información a nivel nacional y que dará seguimiento al cumplimiento de las metas de la Estrategia Nacional.Obesidad, diabetes, infartos, hipertensión y osteoartritis, son los principales problemas de salud que actualmente afectan a México, situación agravada por la mala alimentación que incrementa el número de padecimientos de enfermedades no transmisibles en el país. En el escenario nacional, Nuevo León se ha convertido en la capital del fast food. Su población ha tomado los malos hábitos alimenticios de Estados Unidos, al consumir en exceso frituras, nachos, hotdogs y todo tipo de comida ultra procesada, que incluso ahora supera al vecino país en el índice de obesidad, con un 70 por ciento de la población. Especialistas de la UANL alertan que el sedentarismo, aunado a los malos hábitos alimenticios en México -sobre todo en esta región del norte-, son factores que acrecientan el problema de sobrepeso y obesidad, cuyo costo estimado por la Secretaría de Salud supera los 100 mil millones de pesos. “La gente del norte ya no cocina. Acuden a establecimientos a comprar pollo frito o pizza, nachos, hotdogs. En este caso estamos hablando de gente de clase media; si nos vamos a estratos sociales más bajos, gente que gana un salario mínimo muchas veces tiene que comprar comida y les alcanza para un refresco y unos nachos o un hotdog. “Si comparamos los precios entre una manzana o una ensalada con unos nachos, hay una gran diferencia. Estos hábitos alimenticios generan que el 70 por ciento de las personas en Nuevo León tengan algún problema de sobrepeso u obesidad”, indicó la doctora Janett Riega Torres, coordinadora de Docencia e Investigación de Consulta Externa No. 11 del Hospital Universitario “José Eleuterio González” de la UANL. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de mil 900 millones de personas mayores de 18 años tienen sobrepeso, de los cuales, 600 padecen obesidad en el orbe. A nivel global, se estima en más de 43 millones la cifra de infantes menores de cinco años con sobrepeso. “La obesidad es la que alimenta todas estas enfermedades, como la hipertensión o la diabetes, por eso en el Hospital (Universitario) se está haciendo conciencia para priorizar nuestras investigaciones en este fin, hay que buscar una solución para lograr controlar la situación para así evitar que se desencadene un mayor número de padecimientos en las personas con indicios de ésta”, puntualizó la profesora de Medicina Interna. Por su parte, la doctora Edna Nava González, profesora e investigadora en la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la UANL señaló que en décadas pasadas la principal causa de muerte eran las enfermedades infecciosas, ahora son las enfermedades no transmisibles las que causan mayor índice de mortandad en Nuevo León. “Tenemos que hacer conciencia en la población. Para combatir la ignorancia social hacia lo obesidad, aquí en la Clínica de Nutrición, se hacen campañas de salud, programas de radio y televisión, eventos para mantener informada a la población”. UANL OBSERVARÁ ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES El 25 de agosto, la Universidad Autónoma de Nuevo León presentará el Observatorio Mexicano de Enfermedades No Transmisibles (OMENT) como contribución a la estrategia nacional para la prevención y el control de sobrepeso, la obesidad y la diabetes. Al respecto, Nava González destacó que es una respuesta del Gobierno federal y diversos organismos para resolver esta problemática considerada como una epidemia. “A través del estudio de estas patologías se podrá intervenir en la población para buscar la solución; la ventaja del observatorio es que permitirá observar estas enfermedades para darles seguimientos a las investigaciones y obtener datos reales, estar buscando con información fidedigna cuál es el comportamiento de las enfermedades, de esa manera mediante la investigación y de la información identificar el verdadero riesgo, ya que tenemos la necesidad de información”, comentó la nutrióloga y doctora en ciencias de la UANL. La Secretaria de Salud en México, Mercedes Juan López, pondrá en marcha el OMENT en la Universidad Autónoma de Nuevo León, institución depositaria y administradora de la información a nivel nacional y que dará seguimiento al cumplimiento de las metas de la Estrategia Nacional.